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| Gratin quinoa, lentilles corail et poireau |
Ingrédients :
200 g de lentilles corail
80 g de quinoa (blanc, rouge ou les deux)
3 poireaux
20 cl de crème végétale
1/2 bouillon de légumes
1 c à s de curry
sel
optionnel : fauxmage râpé (le plat gratinera mieux)
Rincez les lentilles corail.
Emincez les poireaux.
Mettez les lentilles à cuire 20 minutes dans l'eau avec le bouillon de légumes,
et faites revenir les poireaux émincés dans de l'huile d'olive pendant 20 minutes.
Pendant que les lentilles et les poireaux cuisent, rincez le quinoa et faites-le cuire dans l'eau pendant 10 minutes.
Préchauffez votre four à 180°.
Egouttez les lentilles et le quinoa et les mélanger dans un récipient.
Ajouter les poireaux, le curry et le fauxmage râpé.
Mélangez et salez.
Mettre à cuire au four pendant 20 minutes.
Ajoutez quelques minutes de grill si le dessus n'est pas assez ferme.
~ Bonne nappe ! ~
